Purukumi (purukumi) on syötävä syötävä pehmeä emäs ja maustettujen lisäaineiden kompleksi. Mitä kauemmin purukumia pureskellaan, sitä vähemmän makua sillä on. Purukumi tavallisessa muodossaan ilmestyi 1800-luvun lopulla, mutta monta sataa vuotta ennen tätä tapahtumaa ihmiset eri maista käyttivät erityistä purukumia.
Ohjeet
Vaihe 1
Muinaiset kreikkalaiset poistivat ruokajätteet ja virkistivät hengitystä syötyään mastipuun hartsilla tai mehiläisvahalla. Maya-intiaanit käyttivät samoihin tarkoituksiin kumia, jonka he saivat antamalla Hevea-mehun jähmettyä. Pohjois-Amerikan intiaanit tekivät oman purukumin. He keittivät havupuiden osat tulen yli ja keräsivät sitten hartsin. Siperiassa nykyaikaisen purukumin”esi-isää” kutsuttiin tervaksi. Sen avulla he paitsi puhdistivat suuontelon, myös vahvistivat ikeniä ja hoitivat useita sairauksia. Intiassa purukumi, joka oli myös aphrodisiac, valmistettiin kalkista, betelilehdistä ja arekapalmun siemenistä.
Vaihe 2
Euroopasta tuli "pureskelua" 1500-luvulla. Merimiehet toivat purutupakkaa Länsi-Intiasta. Kysyntä sille oli valtava. Kolmen vuosisadan ajan purutupakka pysyi suosituimpana purukumina maailmassa.
Vaihe 3
Vuonna 1848 englantilainen asukas John Curtis alkoi lisätä mehiläisvahaa hartsipaloihin, käärimällä ne paperiin ja myymällä niitä purukumina. Jonkin ajan kuluttua hän avasi pienen tehtaan. Kukin neljästä kattilasta keitti omalla maullaan kumia, kuten lakritsiä tai kermaa ja sokeria. Valitettavasti Curtisin purukumi heikkeni yhtä nopeasti kylmästä ja kuumuudesta.
Vaihe 4
XIX-luvun 60-luvulla Curtis joutui rajoittamaan tuotantoa. Syynä ei ollut vain sisällissota, ei myöskään hänen purukuminsa epäsuosio. Ensinnäkin niitä myytiin vain yhdessä Amerikan osavaltiossa, toiseksi ne näyttivät houkuttelevilta ja kolmanneksi he karkottivat yleisöä epäpuhtauksilla lian tai männyn neulojen muodossa.
Vaihe 5
Vuonna 1869 amerikkalainen Thomas Adams keksi jotain, joka muistuttaa modernia purukumia. Asiantuntijat eivät vieläkään ole yhtä mieltä siitä, miten tämä tapahtui. Yhden version mukaan tietyllä Lopez de Santa Analla oli tapana pureskella chicea - voin sapodil-puuta. Myös hänen kääntäjänsä Thomas Adams kokeili sitä, ja ymmärtäen, mistä hän piti, hän ja hänen poikansa alkoivat myydä chicea New Yorkin kansalaisille. Toisen version mukaan Adams osti tonnia kumia aikomuksenaan tuottaa kenkiä ja leluja, mutta ajatus oli hylättävä, ja kumi jäi. Ja sitten amerikkalainen keitti kumin, jakoi sen pieniin annoksiin ja alkoi myydä sitä kumina nimellä Adams New York nro 1. New Yorkilaiset pitivät uutuudesta, jolla ei ollut mitään makua.
Vaihe 6
Vuonna 1884 Adams toi markkinoille Black Jack-purukumin. Se näyttää tavalliselta kynältä ja maistuu lakritsilta. Black Jack-purukumia myytiin 1970-luvulle asti, ja sitten se lopetettiin. Vuonna 1986 sen parannettu versio ilmestyi jälleen hyllyille.
Vaihe 7
Thomas Adamsin tehdas tuottaa myös ensimmäisen hedelmäpohjaisen purukumin, Tutti Fruttin. Sen kysyntä on niin valtava, että tämän tyyppisiä purukumia sisältäviä myyntiautomaatteja asennetaan jopa New Yorkin metroon.
Vaihe 8
Klassisen purukumin keksi William Wrigley. Yhdessä isänsä kanssa hän osallistui saippuan tuotantoon ja huomasi, että tuotteet ovat kysyttyjä ilmaisen bonuksen takia: Lotta- tai Vassar-purukumeja levitettiin jokaiseen Wrigleyn saippuaputkeen. Ja sitten William päättää suunnata tuotannon uudelleen ja pian hän ostaa patentin sokerilla ja makuja sisältävälle purukumille tietyltä John Colganilta, joka säilyttää maunsa pitkään. Pian maailmalle esiteltiin Wrigleyn viherminttu, joka tunnetaan nykyään hyvin. 1890-luvun lopulla William Wrigley tuottaa Wrigleyn mehukasta hedelmää. Vuonna 1914 Wrigleyn Doublemint-levyt ilmestyivät Amerikassa ja Kanadassa.
Vaihe 9
Täydellinen purukumiformulaatio, joka on edelleen käytössä tänään, otettiin käyttöön vuonna 1928. 24-vuotias kirjanpitäjä Walter Deamer suoritti kymmeniä kokeita ja havaitsi, että joustava ja maukas purukumi on valmistettu 20 prosentista kumia (nykyisin synteettisiä polymeerejä), 60 prosentista sokeria tai korvikkeita, 19 prosentista maissisiirappia ja 1 prosentista aromeista. Dimerin purukumi oli väriltään vaaleanpunaista ja sen täytyi puhaltaa kuplia.
