Kuoleman jälkeisen yhdeksäntenä päivänä pidetyn muistomerkin pitävät vainajan sukulaiset vainajan talossa. Juhlaa 40. päivänä pidetään pakollisena. Muistotaulukko 40 päivän ajan valmistellaan huolellisesti. Perinteisiä ruokia muistoksi asetetaan pöydälle, joka voi vaihdella hieman eri alueilla, mutta pääjoukko on muuttumaton - kutia, hunajan tai piirakoiden piirakat, välipalat, mukaan lukien pakollinen keitetty muna. Ensimmäiselle - liha lisukkeella ja kompotilla.
Muistopäivän perinteet päivinä 9 ja 40
Muistopäivien pääasia on rukoilla kuolleen puolesta. On tarpeen sytyttää kynttilät äskettäin lähteneiden sielun lepoa varten ja toimittaa ennen aamupalvelun alkua muistio kuolleen nimestä lähimpään kirkkoon. Kynttilä tai lamppu palaa kotona. Sen viereen asetetaan lasillinen vettä ja pala leipää. On parempi murskata leipä myöhemmin linnuille.
Heitä ei ole kutsuttu muistojuhliin. Kuolleen sukulaiset, ystävät ja kollegat tulevat. Juhla pidetään lounasaikaan, mutta jos ihmiset eivät pääse lounasaikaan, heidät siirretään illalle. Voit valita ja valmistaa useita ruokia juhlaan. Jos hautajaisten jälkeen ilmenee merkittäviä taloudellisia vaikeuksia, voit valmistaa kutyaa, pannukakkuja, kompottia, jakaa almuja, lapsia - makeisia ja keksejä.
Neljänkymmenentenä päivänä pidettävää muistopäivää pidetään tärkeimpänä ja pakollisimpana. Tänä päivänä on tärkeää rukoilla kuolleen puolesta kaikkia ystäviä ja sukulaisia. Varaa muistopäivä rukous tälle päivälle. Anna almuja kerjäläisille, karkkia ja evästeitä lapsille. Ei ole tapana kutsua muistojuhliin, mutta jos odotetaan monia ihmisiä, ja muistojuhlat pidetään kodin ulkopuolella, ilmoita sukulaisille, kollegoille, ystäville muistopäivän aika ja paikka.
Perinteisiä ruokia muistoillallisesta
Kaikki muistojuhlat alkavat rukouksella. Kaikkien tulevien tulisi maistaa kolme lusikaa kutyaa. Kutia keitetään täysjyvätuotteista (riisi tai vehnä) lisäämällä hunajaa ja rusinoita. Ortodoksiset kaanonit alkoholia vastaan. Sitä tarjotaan kuitenkin useimmiten. Se voi olla konjakki, vodka ja makeat viinit, esimerkiksi Cahors.
Muita välipaloja on tarjolla. Se voi olla leikkeleitä, vihanneksia ja salaatteja, suolakurkkua. Puolet keitetystä munasta on annettava. Tarjoillaan kalaa paistettuna tai keitettynä kastikkeessa, silliä. Paistettua maksaa tai leikkeleitä tarjotaan usein. Voit myös tarjoilla lihasalaattia.
Ensimmäiset ruokalajit - borssia, punajuurta tai kotitekoisia nuudeleita kanaliemessä. Toiseksi tarjoillaan gulassi tai paisti lisukkeen kanssa. Lisukkeena voit valita perunamuusin, tattaripuuron. Pilaf voidaan tilata. Perinteisesti muistomerkissä tarjoillaan hunajaa sisältäviä pannukakkuja. Kissel voidaan korvata kompotilla.
Kun muistopäivä laskee paastoon, on parempi noudattaa perinteitä ja tehdä menu linssiruokia. Kutia tarjoillaan muuttumattomana, perinteisenä vehnästä tai riisistä hunajan ja rusinoiden kanssa. Valitse kylmiä kalaruokia, kalasalaattia, silliä, kilohailia. Kalapiirakat ovat sopivia. Salaateista - vinaigrette, sienisalaatit. Kaikki suolakurkkua tai tuoreita kasvissalaatteja.
Ensimmäiselle - laiha borssi, keitto pavuista, linsseistä, sienistä. Toiseksi voit tarjoilla perunoita tai nuudeleita sienien kanssa, haudutettuja perunoita sienillä, vihannespilaa. Lihapalojen prototyyppi on kaali- tai porkkana-kyljykset, perunat, jotka ovat hulluja sienien kanssa. Lean pannukakkuja tai laihoja pullia. Kissel tai kompotti.
Mikä tärkeintä, älä unohda muistojuhlien olemusta. Heitä pidetään vahvistamaan voimaa rukoilla kuolleen puolesta.
