Lämpimistä päivistä ja kesästä marinoitujen suolakurkkujen, säilykkeiden ja muiden säilykkeiden kysyntä laskee voimakkaasti. Ne korvataan tuoreilla vihanneksilla, myöhemmin marjoilla ja hedelmillä. Sitrushedelmien, lukuun ottamatta sitruunoita, kysyntä on laskussa. Kotimaiset hedelmät korvaavat banaanit onnistuneesti. Toinen elintarvikeryhmä, jonka kulutus on huomattavasti vähäisempää, on suolattu ja savustettu kala. Kolmas ryhmä on vilja ja makeiset.
Suolakurkkun kysynnän vaihtelut kesällä
Kuuntele gastronomisia toiveitasi keväällä. Haluan vihreää sipulia ja nuorta kaalia, kurkkua ja salaattia. On selvää, että näitä vihanneksia on saatavana verkossa ympäri vuoden, mutta keväällä perinteinen vitamiinipuute merkitsee keholle täydentämistä pikaisesti tuoreista vihanneksista ja hedelmistä. Tämän vuoksi toivelistalla olevat marinoidut kurkut ja hapankaali, lecho ja munakoiso kaviaari lasketaan hakusijoituksemme loppuun. Tämän seurauksena näiden tuotteiden ostot kaupoissa ja supermarketeissa, markkinoilla ja ruokakaupoissa vähenevät huomattavasti. Suolattujen ja peitattujen vihannesten vähimmäistarve säilyy syksyn alkuun saakka.
Merkityksetön tarve syödä jotain hapan ratkaistaan onnistuneesti keittämällä kevyesti suolattua kurkkua, tomaattia tai kesäkurpitsaa.
Mitä tapahtuu kesällä suolatun kalan kysynnän kanssa
Silli. Kysyntä laskee merkittävästi. Tämä tuote lisää janoa, ja kuumina päivinä haluat juoda myös ilman silliä. Tästä syystä savustetun kalan kulutus vähenee merkittävästi. Monet ihmiset yksinkertaisesti pelaavat sitä turvallisesti välttämällä pilaantuneen ruoan saamista ruokapöydälle. Savustetussa kalassa pilaantumisastetta on vaikea määrittää.
Ole erityisen varovainen ostaessasi suolattua ja savustettua kalaa myymälöissä ja lisäksi markkinoilla kesällä. Kiinnitä huomiota säilykkeiden ja pakattujen kalatuotteiden valmistuspäivään sekä säilytysolosuhteisiin.
Kalasäilykkeiden kysyntä vähenee vähemmän. Metsässä ja joella vaeltavien fanien mieluummin käytetään säilykkeitä, mikä ylläpitää näiden tuotteiden kysyntää. Ilmeisistä syistä pässeillä, kalabalykeillä ja muilla oluen kaloilla ei ole kysynnän vaihtelua.
Kesän kysyntä viljoille ja leivonnaisille
Perinteisesti puuroa keitetään enemmän talvella. Kesällä ne korvataan menestyksekkäästi vihannesten muhennoksilla, vuoka, alkeilla nuorella perunalla, jossa on tilliä. Lievä kysynnän lasku vain kaurajauholle. Valkoiset tai värilliset pavut korvataan vihreillä papuilla. Sen kysyntä vähenee talveen asti. Sama tapahtuu herneiden kanssa.
Suklaat kesällä ovat enemmän haittaa kuin nautintoa. Ne sulavat kukkarossasi. Ne ovat liian hauraita ja kovia jääkaapissa. Aika muistaa perinteiset itämaiset makeiset: turkkilainen ilo, halva. Ja lisää säännöllisiä vaahtokarkkeja ja marmeladia aterioihisi. Hyödyllinen ja turvallinen.
Kuumat kesäkuukaudet eivät ole paras aika ostaa kermakakkuja turvallisuussyistä. Tällaisten tuotteiden säilyvyysaika on merkityksetön. Ne heikkenevät hyvin nopeasti. Siksi kakkujen kulutus on laskussa. Korjaamattomat makeiden ystävät vaihtavat evästeisiin tai jäätelökakkuihin.
