Mehiläishunaja on maapallon vanhin tuote ja todellinen terveyden eliksiiri ihmiskeholle. Tämä määritelmä koskee kuitenkin vain luonnollista tuotetta, jonka on pystyttävä tunnistamaan. Muuten hunajan ostaminen on turhaa tai jopa vahingollista.
Jos vuonna 1876 julkaistussa mehiläishoidon tietosanakirjassa tiedot hunajan mahdollisesta väärentämisestä rajoittuivat sokerisiirappiin ja alumiiniin, niin monen vuoden kuluttua arvokkaan tuotteen väärentämismenetelmät kehittyivät. Jos haluat ostaa markkinoilta tuhansien kauniiden hunajapurkkien joukosta, joka ei ole vain makeaa, mutta myös hyödyllistä, sinun on oltava jollain tavalla asiantuntija.
Määritä silmällä
Kaikki hunajat, jotka saapuvat myymälän tiskille, eivät ole luonnollisia. Asiantuntijat sanovat yksimielisesti, että sinun on otettava vain mehiläishoitaja ystävien suositusten perusteella tai markkinoilla, jossa voit tutkia, haistaa ja maistaa. Jopa läpinäkyvän purkin sisältöä tarkkailemalla hunajan laatua ei voida määrittää, ellei väärennös paljasta kerrostumista eri väreihin. Tämä tapahtuu väärän varastoinnin yhteydessä tai osoittaa sokerisiirapin lisäämisen. Kaupan ainoa etu on, että se voidaan tehdä milloin tahansa vuoden aikana. Markkinoilla oleva hunaja on kausituote.
Paras hunajaa etsivä henkilö tulee pettymään - luonnossa ei ole sellaista. Koska hunaja on mehiläisten käsittelemien kasvien mesi, niin koska maailmassa on kukkivia lajikkeita, hunajaa voi olla niin monta lajiketta. Linden on hyvä vilustuminen, niitty - ruoansulatuskanavan toiminnan kannalta akaasiaa suositellaan diabeetikoille ja lapsille, kastanja - sydän- ja verisuonitauteille. Kaikki niistä ovat hyödyllisiä, jos ne ovat luonnollisia. Siksi sinun pitäisi etsiä luonnollista hunajaa markkinoilta.
Pinnallisella valinnalla voit kiinnittää huomiota väriin, sakeuteen ja hajuun. Vaikka jälkimmäinen tarkastusmenetelmä on erittäin kyseenalainen, koska luonnollisella hunajalla ei välttämättä ole voimakasta aromia. Kaikki riippuu mehiläisten elinympäristöstä. Yleisimpien hunajalajien väri voidaan omaksua. Esimerkiksi tattaria ei pidä sekoittaa mihinkään. Se on väriltään tumma, hapan haju ja karvas maku. Linden - keltainen keltainen on myös melko aromaattinen. Apila on myös keltaista, mutta sillä on vaaleanpunainen sävy. Niitty on paljon kevyempi kuin nämä lajit, ja sen aromi voi olla monenlaisissa yrtteissä ja kukissa. Mutta vadelma tuoksuu vadelmilta, mutta? kummallakin tavalla sen väri on melkein valkoinen.
Viskoosi koostumus on varma merkki hunajan laadusta. Jos laitat puupuikon tai lusikan sisältöön, hunaja valuu siitä jatkuvana ohuena lankana muodostaen loppuun tuberkulli, joka ei liukene välittömästi hunajan kokonaismassaan. Huonolaatuinen hunaja putoaa erillisinä tipoina tai roiskeina.
Kuinka tarkistaa hunajan laatu kotona
Voit tietysti viedä kaiken tarvitsemasi kokeilun mukaan markkinoillesi. Mutta kokeneet ostajat suosittelevat hunajan silmätarkastuksen jälkeen ostamaan 2-3 näytettä 100 grammaa kutakin, jotta kotona rauhallisessa ilmapiirissä eikä markkinoiden vilskeessä tarkista ja palaa hyvään ostoon.
Yksi yleisimmistä tavoista testata hunajan laatua on yhdistää se jodiin. Luonnollisessa hunajasta ei löydy komponentteja, jotka voisivat reagoida jodiin muuttamalla väriä. On parasta olla tiputtamatta jodia suoraan hunajaan, vaan laimenna tuote etukäteen lämpimään veteen. Jos 3-4 tippaa jodia lisätään hunajaveteen, se ei muuta väriä - luonnollinen hunaja.
Muussa tapauksessa vesi muuttuu siniseksi. Joten siellä on tärkkelystä tai jauhoja, joita lisätään tilavuuden ja viskositeetin vuoksi. Voit pudottaa etikkaesanssin samaan astiaan, sen viheltäminen ilmoittaa lisäaineen, kuten liidumurun, joka lisätään samaan tarkoitukseen.
Vanhin testimenetelmä on kemiallisella lyijykynällä. Tätä varten hän joko piirtää viivan käteensä ja sitten hierotaan tippa hunajaa tai juuttuu terävästi teroitettu lyijykynä hunajaan. Laadukas hunaja ei jätä lyijykynää, ja laimennettu vedellä ja sokerisiirapilla jättää sinisen merkin. Veden läsnäolo hunajasta voidaan tarkistaa upottamalla pala leipää siihen. Jonkin ajan kuluttua sen määrä kasvaa, minkä ei pitäisi olla.
Voit vain palata markkinoilta ja juoda teetä lusikallisen hunajan kanssa. Huonolaatuinen hunaja jättää varmasti sedimentin kupin pohjalle. Voit kastaa raakamunan hunajaan. Luonnollisuus vahvistaa sen kyvyn olla hukkumatta sisältöön. Jos hunajaan lisätään tärkkelystä, kuuma maito rypistyy yhdistettynä siihen. On monia muita tapoja paljastaa häikäilemättömät hunajamyyjät. Ja se ei ole synti tehdä sitä, koska hunaja on kallis tuote ja sitä käytetään usein terveydellisiin etuihin.
