Kesällä ja syksyllä mänty- ja kuusimetsien aurinkoisilla reunoilla voit nähdä ruskeat kiiltävät öljykorkit. Nämä sienet kuuluvat makuunsa ensimmäiseen luokkaan. Ne voidaan suolata, peitata, kuivata, paistaa. Voin keitto on myös erittäin maukasta. On vaikea, mutta mahdollista sekoittaa tätä sieniä muihin.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos löydät metsästä sienen, joka näyttää kuvaukseltaan öljykannulta, tutki se huolellisesti. Öljylaitteessa on kupera korkki. Kierrä sieniä niin, että sen mehevän korkin kupera osa osoittaa ylöspäin. Tästä näkökulmasta se edustaa melkein oikeaa pallonpuoliskoa. Öljykoneen jalka on lyhyt ja tiheä. Hattu on useimmiten tummanruskea, mutta joskus se on punaruskea ja jopa vaaleanruskea.
Vaihe 2
Käännä sieni ylösalaisin. Nuoren sienen kannen alaosa on yleensä peitetty valkoisella kalvolla. Suurissa kypsissä sienissä kalvo yleensä rikkoutuu, varren ympärillä on vain kuoppia, eräänlainen eräänlainen rengas.
Vaihe 3
Poista pohjakalvo. Tulet huomaamaan, että korkin pohja on sieni. Öljytölkki kuuluu sieniherkkiin sieniin. Heidän toinen nimi on putkimainen, koska sieni ei ole muuta kuin joukko pieniä putkia, jotka ovat kasvaneet yhteen.
Vaihe 4
Vie veitsellä kalvo, joka peittää hatun yläosan. Se voidaan poistaa erittäin helposti. Muuten, he ampuvat sen aina. Erilaiset metsäjätteet tarttuvat kalvoon, kuten männynpuikot, ruohoterät ja jopa pienet hyönteiset. Lisäksi jopa täysin puhtaasta kalvosta tulee sitkeä ja mauton kypsennyksen jälkeen.
Vaihe 5
Perhoset kasvavat yleensä pesäkkeissä. Kun olet löytänyt yhden tällaisen sienen, tarkista ympäristö. On mahdollista, että löydät tusinan verran lähistöltä. Voi haluaa suhteellisen kuivia paikkoja.
Vaihe 6
On sieni, joka näyttää hyvin voiruokalta tai nuorelta purppuralta, mutta on syötävä. Tämä on niin kutsuttu sappisieni. Ehkä tämä on ainoa putkisieni, jota ei syö. Se ei ole myrkyllistä, mutta sillä on erittäin epämiellyttävä ja erittäin katkera maku. Sen erottaminen syötävistä sienistä ei ole aina helppoa, mutta mahdollista. Sappisienen korkilla on huomattava kellertävä tai harmahtava sävy. Sieni voi olla sinertävä tai vaaleanpunainen, mutta on myös nuoria sappisieniä, joissa on puhtaat valkoiset tubulukset. Kiinnitä tässä tapauksessa huomiota jalkaan. Öljylaitteessa jalka on valkoinen, sappisienessä se on peitetty tummalla verkkokuviolla.
Vaihe 7
Leikkaa sieni auki ja tutki massa. Öljykannassa tai puravikolla se on puhdasta valkoista, joskus kellertävää. Sappisienessä se on usein sinertävä tai laventeli. Jos liha on valkoista, pidä sieni ilmassa. Öljytölkki ja puravikko pysyvät valkoisina, sappisieni muuttuu vaaleanpunaiseksi nopeasti. On erittäin hyödyllistä yrittää poistaa kalvo. Se erottuu helposti öljyjäähdyttimessä, mutta vaikeasti sappisienessä.
