Omilla käsillä tehtyjä evästeitä ei voida verrata niihin, joita voit ostaa kahvilasta tai kaupasta. Kun olet oppinut perusreseptin, voit keksiä siitä erilaisia muunnelmia. Voit esimerkiksi lisätä perusaineeseen muita ainesosia ja saada jotain uutta.
Pääainesosat
Ruoanlaittoon tarvitaan 150 grammaa vehnäjauhoja ja voita, 120 grammaa sokeria, 1 muna, 6 rkl kaakaota, yksi tl vaniljasokeria ja leivinjauhetta, suola veitsen kärjessä ja pergamenttipaperi. Jotta mitään ei unohdettaisi kypsennyksen aikana ja jotta prosessi itsestään olisi miellyttävin ja nopea, on syytä valmistaa kaikki tuotteet etukäteen, järjestää ne astioihin ja järjestää ne käyttöjärjestykseen. Arvioitu kypsennysaika on 1 tunti 25 minuuttia.
Keittäminen
Ota syvä kulho ja yhdistä jauhot, leivinjauhe, suola, kaakao ja vanilliini. Sen jälkeen sulata voi matalalla lämmöllä. Seuraavaksi sinun on sekoitettava se sokeriin sekoittimella. Sekoita noin 2 minuuttia, kunnes muodostuu kevyt, pörröinen massa. Kun vaadittu koostumus on saatu, lisää muna ja vatkaa sekoittimella. Sekoita saatu kermainen muna ja kaakaoon ja vaniljaan sekoitetut jauhot yhteen astiaan. Sekoita huolellisesti, peitä taikina kannella ja aseta jääkaappiin tunniksi.
Kun taikina jäähtyy jääkaapissa, valmistele leivinlevy ja esilämmitä uuni. Kuinka kauan uunin tulisi lämmetä ja mihin lämpötilaan jokaisen kotiäidin tulisi määrittää itse, koska tämä johtuu kulloinkin käytetyn keittiön lieden erityispiirteistä. Kaikkien tarvittavien tietojen tulisi olla tämän lieden käyttöohjeissa. Peitä leivinpaperi leivinpaperilla.
Poista jäähdytetty taikina tunnin kuluttua jääkaapista. Seuraavaksi, noudata klassista reseptiä, sinun on rullattava saksanpähkinän kokoiset taikinapallot ja laitettava leivinlevylle. Mutta voit käyttää muotteja ja toteuttaa luova halu, tämä ei vaikuta makuun millään tavalla.
Optimaalinen lämpötila leivontaan on 180 astetta ja aika on 7-10 minuuttia. Mutta on tarpeen ottaa huomioon kunkin uunin ominaisuudet ja noudattaa ohjeita. Ole erityisen varovainen leivonta-ajan suhteen. Kun se “tarttuu” vähän, siirrä se leivinpaperista ritilälle ja anna sen jäähtyä loppuun asti.
Kun evästeet ovat jäähtyneet, voit ripotella ne hienosokerilla, kookos- tai suklaalastulla. Voit tarjoilla sitä teen tai kahvin kanssa tai maidon kanssa.
