Itsekorjatun vaahteramehun edut ovat korvaamattomia. Mutta jotta voisimme nauttia luonnollisesta tuotteesta ja samalla vahingoittaa puuta, se on tarpeen kerätä oikein.
Vaahteramehu on yhtä terveellistä kuin koivumehu. Huolimatta siitä, että maassamme tämä vene ei ole liian kehittynyt, ihmiset keräävät tämän luonnon lahjan, minkä jälkeen he kyllästävät kehonsa hyödyllisimmillä mikroelementeillä.
Milloin ja miten vaahteramehu kerätään?
Vaahteramehu kerätään keväällä, jolloin mehuvirta ohjataan juurista puun kruunuun. Niiden, jotka eivät ole koskaan aikaisemmin olleet keränneet vaahteramehua, tulisi tietää, että jos prosessi suoritetaan väärin, puu voi vaurioitua, minkä seurauksena puu voi kuivua.
Jotta puu ei vahingoittuisi mehua kerättäessä, on tehtävä runkoon matala reikä. Kun mehu on kerätty, on tarpeen peittää pistokohta huolellisesti ja tarkasti puutarhalakalla. Älä kerää paljon mehua, koska puu tarvitsee sitä myös kevätkukintaan. Juoksussa on kaikki vaahteran kasvuun ja kukintaan tarvittavat ravintoaineet.
Vaahteramehu kerätään maalis-huhtikuussa, ja toimenpide suoritetaan täsmälleen samalla tavalla kuin koivumehua kerättäessä. Ensin sinun on tehtävä pieni ja matala reikä puun runkoon. Sitten tähän reikään työnnetään sopivan kokoinen putki tai ura. Uran alle sijoitetaan astia, josta mehu valuu. Kerrallaan ja yhdestä puusta ei ole suositeltavaa kerätä enemmän mehua kuin mahtuu kolmen litran purkkiin. Keräyksen päätyttyä reikä käsitellään puutarhalakalla.
Mitkä ovat vaahteramehun edut?
Sinun on tiedettävä, että Kanadassa hyödyllisin sokeri tuotetaan vaahteramehusta. Vaahteramehu on kaliumin, kalsiumin, raudan ja muiden hyödyllisten hivenaineiden lähde. Jopa prosessoinnin aikana mehu ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan, mikä on erittäin tärkeää. Joten kerätty vaahteramehu voidaan juoda puhtaassa muodossaan, ja siitä voidaan keittää siirappia, joka on purkitettu talveksi. Keitetty vaahterasiirappi on täydellinen lisä erilaisiin ruokiin: pannukakkuihin, pannukakkuihin, jäätelöön.
Venäjällä kasvavista vaahterista kerätty mehu ei ole niin makeaa kuin aidosta kanadalaisesta puusta. Mutta silti hänellä on myös paljon hyödyllisiä ja ravitsevia aineita. Jos ostat vaahteramehua kaupasta, voit törmätä väärennökseen, koska todellinen mehu on melko kallista keräysprosessin työlästäisyyden vuoksi. Jos sinulla on kyky ja kyky kerätä mehu oikein, on parempi tehdä se itse.
