Koska erityyppisiä veitsiä on levinnyt antiikin päivistä nykypäivään, niiden nimiä on laaja valikoima maailman eri maissa. Useimmiten veitsien nimet määräytyvät niiden valmistuspaikan tai tietyn mallin luovan päällikön nimen mukaan.
Veitsenimet ulkomailla
Balisong on filippiiniläinen perhoveitsi.
Bowie on amerikkalainen suuri taisteluveitsi, joka on nimetty Texasin sankarin Jim Bowien mukaan.
Katana on japanilainen pitkä miekka.
Machete on latinalaisamerikkalainen veitsi, jolla on pitkä terä. Useimmiten käytetään sokeriruo'on korjuuseen ja polkujen laskemiseen trooppisissa sakeuksissa.
Mikov on Minov-tuotemerkin tšekkiläinen veitsi - suosittujen taitettavien ja metsästävien automaattiveitsien valmistaja.
Navaja on espanjalainen suuri taittoveitsi, yksi ensimmäisistä taittoveitien lajikkeista maailmassa.
Nicker - (saksalaisesta nickeristä nickenistä - nyökkäykseen) on saksalainen metsästyspuukko, joka on suunniteltu lopettamaan haavoittunut eläin iskulla kaulaan. Kutsutaan myös baijerilaiseksi.
"Rambo Knife" on yhdysvaltalainen taisteluveitsi, jonka onttokahvaan on rakennettu selviytymissarja. Se on suunniteltu erityisesti Rambo-elokuvan kuvaamiseen.
Solingen-partahöylät ovat saksalaisten suosittuja partakoneita, jotka on valmistettu Solingenin kaupungissa. Kutsutaan myös "laulaviksi partakoneiksi" partavaahdon soivan äänen takia.
Opinel on ranskalainen puukahvalla taittoveitsi, jonka keksi Joseph Joseph Opin käsityöläinen 1800-luvun lopulla.
Puukko (suomalainen puu - puu) on perinteinen suomalainen taittoveitsi.
Saxon on lyhyt miekka, germaanisten heimojen perinteinen ase. Miekan nimestä tuli muinaisen germaanisen heimon - saksien - nimi.
Skin-doo (gaelin kielestä. Sgian Dubh - musta veitsi) on pieni skotlantilainen veitsi, joka on osa kansallista miesten pukua. Käytetty golf-sukkanauhan takana.
Tanto (japaniksi 短刀 - lyhyt miekka) on samurai-tikari.
Tsai-dao (kiinasta 菜刀 - "porduct-veitsi") on yleinen kiinalainen nimi keittiöveitsille.
Sveitsiläinen veitsi on taitettava monitoimiveitsi. Sveitsissä sitä kutsutaan usein armeijan veitseksi.
Veitsen nimet Venäjällä
"Cherry" on taisteluveitsi, joka erottuu kategoriansa erittäin pienestä painosta. Se on osa turvallisuusjoukkojen aseistusta.
Saapasveitsi on taisteluase, jota tavallisesti käytettiin saapasjalan takana. Slaavilainen taisteluveitsi. Maininta saapasveitsestä on runossa "Sana Igorin kampanjasta".
Tikari (italialaisesta cortello - veitsestä) - muotoinen lyhytteräinen puukko. Se on osa Venäjän laivaston komentohenkilöstön seremoniallisia ammuksia.
"Partiolaisen veitsi" on lakisääteinen taisteluveitsi, jota käytettiin Neuvostoliiton armeijassa vuosina 1940 - 1960. Kutsutaan myös "lasku veitsi".
Samsonovin metsästysveitset ovat Jegor Samsonovin keisarilliseen metsästysseuraan kuuluvia veitsiä tai tikareita.
Parenin veitsi - veitsi, joka on perinteisesti valmistettu Parenin kylässä Kamchatkan alueella. Veitsen terä on taottu käsin komposiittimateriaalista.
Sivuveitsi - taisteluveitsi, jota tavallisesti käytettiin vyön sivulla (senkki). Se jaettiin Venäjällä 1500-luvulla.
Finca on veitsi, joka on saatu suomalaisesta puukko-veitsestä. Sitä pidetään rikollisten aseena. Se oli levinnyt Venäjän valtakunnassa ja Neuvostoliitossa 1900-luvun alussa.
Yakut-veitsi on veitsi, jota käytetään yleisesti Jakutiassa metsästykseen, kalastukseen ja jokapäiväiseen elämään.
