Härkätaistelun historia on noin kaksituhatta vuotta vanha. Todennäköisesti aluksi sonnien tappaminen oli rituaali, ja sen tekivät vain papit. Tiedetään kuitenkin, että uuden aikakauden 8. vuosisadalle mennessä taisteluista sonnien kanssa oli tullut suosittu harrastus.
Ohjeet
Vaihe 1
Espanjan yhdistymisen ja uudelleen valloituksen loppuun mennessä härkätaisteluista oli tullut aatelisluokan viihdettä. Ainoastaan caballerot tai ritarit taistelivat sonnien kanssa. Tällainen harrastus korvasi kovat taistelut maurien kanssa, se antoi miehille mahdollisuuden testata itseään uudelleen.
Vaihe 2
1500-luvulle mennessä suurin osa suurimmista lomista ei ollut enää täydellinen ilman härkätaisteluja. Madridissa vastaavia härkätaisteluita pidettiin pääaukiolla, jossa kaikki valtakunnan tärkeät tapahtumat tapahtuivat - kruunajaistilaisuuksista, joiden aikana kuninkaat menivät henkilökohtaisesti ihmisten luo, auto-da-fe: hen. 1500-luvun puolivälissä paavi antoi erityisen määräyksen, joka kielsi härkätaistelun. Espanjan kuningas Philip II onnistui kuitenkin saamaan määräyksen kumoamaan, koska hän uskoi, että tämä hauskaa vahvistaa rohkeutta, joka on todellisen espanjalaisen pääpiirre.
Vaihe 3
1500-luvulta peräisin olevat espanjalaiset näytelmäkirjailijat toivat usein härän kanssa taistelussa haavoittuneen sankarin näyttämölle korostaen rohkeuttaan. On huomattava, että 1600-luvun puolivälissä ammattimaiset härkätaistelijat ilmestyivät ensin Espanjaan paitsi hevosella myös jalka. Tämä tarkoitti sitä, että härkätaistelu menetti yksinoikeuden, tuli tavallisten saataville, koska aristokraatit eivät voineet harjoittaa veneitä, tällainen "työ" olisi heille häpeä.
Vaihe 4
1700-luvun alussa Espanjan valtaistuimen otti ranskalaisen Bourbon-dynastian edustaja - Philip V, joka piti härkätaistelua villinä. Siksi härkätaistelu oli ehdottomasti kielletty. Tämä perinne palasi vasta hallitsijan kuoleman jälkeen, mutta härkätaistelu on muuttunut paljon. Silloin se alkoi muistuttaa nykyaikaista - ammattimainen jalkahärkätaistelija taisteli härkää vastaan. Tappavasta härkäpelistä on tullut kuin vaarallinen, traaginen baletti, jolla on geometria ja erilaisia pakollisia hahmoja. Härkätaistelija ei vain tappanut härkää, vaan hänen täytyi tehdä se kauniisti, sulavasti ja välttämättä riskialttiina, koska tämä on tarkalleen tämän ankaran viihteen tarkoitus.
Vaihe 5
Härkätaisteluun osallistuvat erityisen rodun sonnit, jotka muistuttavat ennen kaikkea kierroksia. Näitä eläimiä kasvatetaan erityisillä tiloilla.
Vaihe 6
Härkätaistelu on tiukasti säännelty tapahtuma. Ensinnäkin härkätaistelijan on osoitettava rohkeutensa, kuluttava härkä. Hän tekee tämän muletilla. Tämä on pieni punainen viitta, joka on venytetty lyhyen puutikun päälle. Härkätaistelija saavuttaa maksimaalisen lähestymisen vihaisen eläimen kanssa käyttämällä mulettaa syötinä ja keinona kiusata sonni. Kun eläin on väsynyt ja uupunut, härkätaistelijan on puukotettava hänet miekalla. Tätä varten härkätaistelijan on työnnettävä miekkansa kylkiluiden väliseen aukkoon eläimen nopean ja helpon kuoleman aiheuttamiseksi lyömällä sitä suoraan sydämeen. Härkätaistelija kestää yleensä useita yrityksiä päästä oikeaan paikkaan.