Tiibetin maidon sieni on pieni kotitekoinen tehdas, joka tuottaa maukkaita ja terveellisiä kefiirejä, raejuustoa ja juustoa koko perheelle. Niitä ei voida verrata myymälävastaaviin. Toisin kuin supermarketin maitotuotteet, maitosienestä saadulla kefirillä on parantava vaikutus. Sitä voidaan käyttää sekä sisäisesti että ulkoisesti (kosmetologiassa ja dermatologiassa).
Tarpeellinen
- - pastöroitu tai luonnonmaito, mutta valmistamaton;
- - 2 tl maitosieni, saadaksesi lasillisen kefiriä;
- - 200 ml maitoa, lämpötila + 18- + 25 astetta;
- - taajuus on 12-15 tuntia.
Ohjeet
Vaihe 1
"Syötä" maitosieni tuoreella kotitekoisella maidolla pitämättä pitkiä taukoja. Oikean hoidon merkki on sen nopea lisääntyminen ja raikas ulkonäkö. Terve sieni on valkoinen ja näyttää raejuustolta, sairas lopettaa kasvamisen, saa keltaisen sävyn ja voi kuolla.
Vaihe 2
Säilytä sitä suorassa auringonvalossa äläkä pimeässä kaapissa. Käytä sienen kasvuun ja kehitykseen vain lasiesineitä (litran purkki). Käytä ruokasoodaa pesemällä purkki, jossa sieni "elää", sitä ei voida käsitellä pesuaineilla. Peitä astiat varastoinnin aikana sideharsoilla, ei kannella. Sieni on elävä organismi ja sen on hengitettävä. Pidä optimaalinen lämpötila - 18-25 astetta. Käytä kefiirin poistamiseen vain muovisia tai puisia astioita ja lusikkaa.
Vaihe 3
Anna sieni ystävillesi tai lähetä se "lomalle", jos haluat pitää tauon hoidon kulusta. Sitä voidaan varastoida enintään 2 viikkoa maitotölkissä jääkaapin alimmalla hyllyllä, missä se ei ole kovin kylmä. Tänä aikana maitosienille ei tapahdu mitään eikä se menetä ominaisuuksiaan. Kun kefiriä tarvitaan uudelleen, ota se purkista, huuhtele se hyvin ja täytä se uudella annoksella maitoa.
Vaihe 4
Pakasta sieni tarvittaessa tai jos se sairastuu. Huomataan, että tällaisella toimenpiteellä on hyvä vaikutus hänen tilaansa. Huuhtele sieni ennen pakastamista hyvin, jotta sen jyvien väliin ei jää fermentoituneita maitohiukkasia. Sen jälkeen kuivaa kevyesti levittäen cheeseclothiin tunnin ajan. Siirrä sitten sieni muovipussiin, puhdista ilma siitä ja sido se tiukasti. Aseta se lokeroon ja säilytä pakastimessa. Tässä muodossa maitosieniä voidaan varastoida enintään vuoden ajan. Jos haluat sulattaa sen, toista menettely päinvastaisessa järjestyksessä. Poista sieni pussista, sulata se jonkin aikaa levittämällä se juustokankaalle. Kaada tuoretta maitoa uudelleen. Maidon sienen asianmukaisella hoidolla ja varastoinnilla kefirillä on erinomaiset maut ja lääkeominaisuudet.
