Villiä tilapiaa ei ole usein nähty venäläisten tai eurooppalaisten kauppojen hyllyillä, joissa toimitetaan pääasiassa valikoitua kalaa, mutta tämä kaupallinen kala on tuttu Afrikan maille. Toisin kuin viljelty tilapia, villi tilapia sisältää monia rasvahappoja ja hivenaineita.
Kalojen elinympäristö luonnollisissa olosuhteissa
Vaatimaton kaupallinen kala-tilapia on pysynyt olennaisena osana afrikkalaisten heimojen ruokavaliossa monien vuosien ajan, jopa tämän ahvenperheen makean veden edustajan nimellä on afrikkalaiset juuret.
Tämä kala kestää melko suuren lämpötila-alueen, sopeutuu helposti sekä makeaan että suolaveteen ja voi esiintyä vesillä, joilla on vähän happipitoisuutta.
Tilapian luonnollinen elinympäristö on Itä-Afrikan, Syyrian ja Jordanian vedet, mutta aktiivisen viljelyn ja vaatimattomuuden ansiosta nykyään sitä löytyy sekä Itä- ja Keski-Aasian säiliöistä että Amerikan vesistä, Euroopan maista, Kiina ja jopa Venäjä.
Tilapiat ovat luonnostaan individualisteja ja egoisteja, jotka kykenevät osoittamaan aggressiivisuuden merkkejä, kun muukalainen ilmestyy ensin heidän alueelleen. Oudolla tavalla heillä on kaikki monimutkaisen käyttäytymisen merkit, jotka joskus muistuttavat rakastavia lemmikkejä, osoittavat ehdollisten refleksien ihmeitä ja erityistä kiintymystä omistajaan.
Tilapian ominaisuudet
Luonto on antanut näille hämmästyttäville kaloille kyvyn muuttaa sukupuolta: koko elämän ajan tilapia pystyy suorittamaan sekä ulkoisen että sisäisen rakenteen siirtymisen naaraspuolisesta urosta.
Huolehtiva kala kantaa munia suussaan kirjaimellisessa mielessä ja vapauttaa säännöllisesti äskettäin ilmestyneitä poikasia kävelylle ja etsi ruokaa, kunnes jälkeläiset vahvistuvat ja saavat kyvyn johtaa itsenäistä elämäntapaa. Tämän menetelmän avulla tilapia ei pelkästään suojaa jälkeläisensä saalistajien hyökkäyksiltä, valitse vahvat munat, jotka sopivat syvempään elämään, vaan myös suojaamaan tulevaa sukupolvea haitallisten mikro-organismien ja bakteerien vaikutukselta erityisen salaisuuden kehittämisen ansiosta..
Tilapia on kaikkiruokainen; tämä pääosin pohjakala viettää suurimman osan elämästään maan kaivamiseen ja kasvien planktonin etsimiseen.
Herkän maun ja vähäisen rasvapitoisuuden ansiosta tilapialihasta on tullut todellinen siuna nykyaikaisille herkkusuille, mikä on mahdollistanut kalanviljelyprosessin rakentamisen teollisessa mittakaavassa. Nykyään tämä vaatimaton makean veden kasvatuslaitos, joka on karpin jälkeen suosituimmillaan, kantaa vakavaa taloudellista taakkaa kaupallisen kalan viennissä Kiinan kaltaisiin maihin, joissa se voi elää luonnollisissa olosuhteissa, ja on erittäin suosittu sekä kalojen muureissa. kotiruokaa ja valikossa joitain maailman hienoimmista ja kuuluisimmista ravintoloista.
