Pellavansiemenöljy on arvokas tuote ihmiskeholle. Sen edut ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Venäjällä pellavansiemenöljyä käytettiin vihannesten kanssa, leivonnaisia valmistettiin. Öljyä kysyttiin myös kansanlääketieteessä. He hoitivat hermostoa, leikkauksia ja erilaisia haavoja. Helpottaa kipua munuaissairaudesta. Käytetään kilpirauhasen sairauksiin ja muihin vaivoihin.
Ohjeet
Vaihe 1
Öljyn saamiseksi on useita tapoja, joista yksi on kylmämenetelmä. Ruokaöljyn valmistuksessa käytetään kypsiä pellavansiemeniä, joilla ei ole epämiellyttäviä vieraita hajuja. Tuotteen puhdistaminen vieraasta kontaminaatiosta on käynnissä. Tämä työ suoritetaan erityisillä siementen puhdistuslaitteilla.
Vaihe 2
Seuraava keittovaihe on jäätyminen. Pellavansiemenet jäähdytetään -15 ° C: seen. Pakastaminen kestää 24-48 tuntia.
Vaihe 3
On erittäin tärkeää tuoda raaka-aineet vaadittuun kosteuspitoisuuteen, sen tulisi olla 8-9%. Tällä indikaattorilla on merkitys öljyn vapautuessa raaka-aineesta puristuksen aikana. Pienempi kosteuspitoisuus vähentää öljyn saantoa. Kosteuden lisääntyessä tuloksena oleva tuote saa huonon esityksen ja varastoituu huonosti.
Vaihe 4
Sitten pellavansiemenet syötetään puristimeen ruuvin läpi. Tällöin öljy puristetaan pois lämpötilassa 40-45₀С. Lämpötilaolosuhteet aiheuttavat suuria kuormituksia puristimen työosille. Öljyn uuttamisen aikana valmistajat yrittävät pitää ylemmän lämpötilan palkin, muuten tuotteessa tapahtuu peruuttamattomia hapetusprosesseja.
Vaihe 5
Tuote stabiloidaan ja samalla rikastetaan ulostulossa E-vitamiinin avulla. Se tuodaan sisään tiukasti lasketun laskelman mukaan, ts. 50 ml E-vitamiinia puuttuu 100 grammaan öljyä. Tässä vaiheessa pellavansiemenöljyn tuotanto ei lopu, vaan sitä puolustetaan astioissa.
Vaihe 6
Lietteen erottelu tapahtuu päiväksi ja joskus kolmeksi päiväksi. Sen jälkeen liete (fuz) tyhjennetään ja öljy syötetään suodatusta varten. Hienot suodattimet suorittavat tämän toiminnon. Öljy vapautetaan suspendoituneista hiukkasista kulkemalla perliittikerroksen läpi, joka puolestaan pestään rummulle.
Vaihe 7
Puhdistuksen suorittamiseksi täysin, suspendoituneiden hiukkasten kulkeminen ei ollut sallittua ja öljy poistoaukossa oli läpinäkyvä, asennettiin ohjauslaitteet. Rikastettu ja puhdas valmis öljy menee varaajaan ja sitten täyttöastiaan.
Vaihe 8
Pellavansiemenöljy pullotetaan lasiastioihin tai polyeteenitereftalaattipulloihin. Ne on valmistettu välttämättä tummasta väristä ja suljettu tiiviisti kierrekorkilla. Siten öljyä on mahdollista säästää jopa vuodeksi välttäen korkeita lämpötiloja ja pääsyä ilmalle.
Vaihe 9
Esitetyn öljyntuotantomenetelmän avulla voidaan saada tuote, jolla on lisääntyneitä ruokavalion ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, tasapainoisilla komponenteilla. Lisää myös säilyvyyttä.
