Belgian pääkaupunki on Bryssel, yksi Euroopan suurimmista kaupungeista. Se on kuuluisa paitsi keskusaukiolta ja maailmankuulusta pissaavan pojan veistoksesta, mutta myös siitä, että herkullinen vihannes - ruusukaali - on nimetty kaupungin mukaan.
Ruusukaali
Alkuperäisestä ulkonäöltään huolimatta ruusukaali on varmasti yksi kaaliperheeseen kuuluvista kasvilajeista, samoin kuin Venäjällä tunnettu valkokaali. Kasvuprosessissa ruusukaali muodostaa paksun, 30-150 senttimetriä korkean varren, jolle muodostuu pienet kaaliotsat, jotka muistuttavat hyvin pienentyneitä kopioita tavallisista kaalipäistä. Yhdelle tällaiselle varrelle voi lajikkeesta ja sääolosuhteista riippuen muodostua 20-60 pähkinäkokoista kaalia.
Samanaikaisesti ruusukaali on yksi hyödyllisimmistä tämän kasvin tyypeistä, koska se sisältää suuren määrän vitamiineja, mukaan lukien A-, E-, PP-vitamiinit ja muut. On huomionarvoista, että C-vitamiinin pitoisuus tämän tyyppisessä kaalissa on niin merkittävä, että se ylittää jopa saman indikaattorin appelsiinille: esimerkiksi jos 100 grammassa oranssissa on 53,2 milligrammaa tätä vitamiinia, mutta 100 grammassa ruusukaalia sisältää 85 milligrammaa.
Lisäksi ruusukaali sisältää runsaasti mineraaleja, kuten sinkkiä, jodia, mangaania, natriumia ja muita. Näiden elementtien sisältö on kuitenkin yhteinen piirre kaali-perheen eri edustajille, joten voimme sanoa, että ylittäen ne vitamiinien suhteen, ruusukaali ei ole heitä huonompi mineraalien suhteen.
Nimen historia
Toisin kuin jotkut muut kaali-perheen edustajat, ruusukaali ei ole luonnollinen laji: ihmiset kasvattivat niitä keinotekoisesti 1700-luvulla. Ensimmäistä kertaa tätä kaalia alettiin kasvattaa ja kasvattaa Belgian eri alueilla, mukaan lukien maan pääkaupunki Bryssel. Siksi sen tutkimisen ja kuvaamisen aikana ruotsalainen kasvitieteilijä Karl Linnaeus nimitti sen tämän kaupungin mukaan.
Belgialaiset arvostivat tätä kunniaa suuresti, ja siitä lähtien ruusukaaleista, belgialaisista vohveleista ja belgialaisesta suklaasta, on tullut yksi maan symboleista. Esimerkiksi yhdessä intellektuellien kilpailulle omistetuista ohjelmista voittajalle myönnetään palkinto ruusukaalin muodossa.
Maailmalla on kuitenkin toinen nimi tälle laitokselle, joka keksittiin Saksassa. Tässä maassa sitä kutsutaan "rosenkoliksi", joka voidaan kääntää venäjäksi nimellä "kaali-ruusu". Tämä nimi perustuu ruusukaalin ulkoiseen samankaltaisuuteen ruusunuppiin. Tätä nimeä on kuitenkin jaettu paljon vähemmän.
