Herneet ovat vaatimattomia kasveja. Kuinka kasvi kehittyy siemenestä, voidaan nähdä kotona milloin tahansa vuoden aikana. Herneiden itämisen tekniikka ei ole erityisen monimutkainen.
Ohjeet
Vaihe 1
Useat siemenet kypsyvät herneiden (papu) hedelmissä, niiden määrä on erilainen joka kerta. Herneet ovat kaksisirkkaisia kasveja ja eroavat yksisirkkaisista siinä, että sen siemenen alkiossa on kaksi sirkkalehteä. Kypsät herneensiemenet eivät sisällä endospermiä; kaikki ravinteet sisältyvät sirkkalehtiin. Elävien siementen itäminen ja kehitys alkaa niiden turvotuksesta, volyymin kasvusta. Kasvien imemän veden määrä vaihtelee suuresti: palkokasvit voivat absorboida yli 100% vettä, öljykasvit vain 35-40% ja viljat 50-70%. Palkokasvien määrä kasvaa dramaattisesti, kun ne turpoavat. Ohjeellinen kokemus on, kun herneet asetetaan pulloon, kaadetaan vedellä ja suljetaan tiiviisti korkilla. Muutaman tunnin kuluessa pullo voi rikkoutua siementen paineen alaisena.
Vaihe 2
Myös kuolleet siemenet turpoavat, mutta eivät myöhemmin itää vaan mätänevät. Ensimmäinen itämisen välttämättömistä olosuhteista on veden tai kosteuden läsnäolo maaperässä. Kosteuden vaikutuksesta eläviin siemeniin laukaistaan monimutkaisia kemiallisia reaktioita ja entsyymit alkavat toimia, minkä seurauksena soluturpori syntyy.
Vaihe 3
Toinen edellytys siemenen itämisen aloittamiseksi on sopiva lämpötila. Jokaiselle kasville on siementen itävyydelle pienin, suurin ja optimaalisin lämpötila. Herneet ja useimmat palkokasvit itävät 1–5 astetta nollan yläpuolella. Mikä parasta, siemen kehittyy 20-30 asteen lämpötilassa, ja 37: stä alkaen lämpötila muuttuu heille kohtalokkaaksi. Kolmas edellytys on hapen läsnäolo ilmassa. Hapen puuttuessa siemenet eivät itää, ja mitä pienempi sen sisältö, sitä huonompi niiden kehitys on.
Vaihe 4
Yleensä siemenet itävät pimeässä, mutta on myös kasveja, joiden siemenet tarvitsevat valoa itääkseen. Koville siemenille, joilla on tiheä iho, onnistuneen itämisen vuoksi sinun on vahingoitettava ihoa esimerkiksi hiomalla ne hiekalla. Tätä mekaanista vahinkoa kutsutaan skarifikaatioksi. Keskikaistan kasvit tarvitsevat alustavan altistuksen kylmälle itämisen onnistumiseksi. Itämistä edistävät kemikaalit ovat myös suosittuja. Kun herne on turvonnut, siemenkerros rikkoutuu ja alkion juuri tulee ulos. Seuraavaksi tulee hypokotyyli, hypokotyylipolvi, joka kantaa sirkkalehtiä. Pienet sirkkalehdet kulkeutuvat maaperän pinnalle, kun taas suuret ne jäävät siihen. Kahden sirkkalehden välillä, jakamalla ne, alkaa kehittyä silmu, jossa on varsi ja lehdet.
